可乐排骨 “ 在广播中听到介绍排骨营养价值的节目,突然觉得自己好像很久没有吃排骨了,那还等什么,回去做呗,下了班就奔超市了买了六两的猪肋排(因为就我一个人吃,所以比较少,应该500克够一大盘,肋排口感更好,如果用腔骨也是可以的),一路上都在想是做糖醋的还是红烧,抑或是做排骨海带汤之类的,到了家,看到还有半瓶没喝完的可乐,好了,不用想了,就是他了,可乐排骨。” [主料] 排骨:300克 可乐:200毫升 [辅料] 葱:适量 姜:适量 盐:适量 醋:适量 口味:原味 工艺:烧 耗时:三刻钟 难度:普通 [可乐排骨的做法步骤] 1、用冷水淘洗排骨,去除排骨中的余血等杂质。 2、反复几次,直至排骨颜色变为淡粉色,控掉水。 3、放上葱、姜上屉蒸20-30分钟。 4、把排骨挑出来备用,省下的汤把姜检出来备用(姜在里面也可以,我觉得嚼到姜口感不好)。 5、炒锅放底油,把排骨煎至两面微黄。 6、加如盐翻炒,倒入刚才蒸排骨出的汤,再加入可乐炖煮。 7、在汤汁快收干的时候加入葱花翻炒,即可出锅。