香辣鸡翅伴大排
“ 口感入味,不油腻而鲜嫩.”
[主料]
鸡翅：若干
大排：3块
[辅料]
甜椒：1个
洋葱：1个
姜：2片
色拉油：6勺
[配料]
香料：少许
花椒：少许
辣椒油：2勺
料酒：适量
盐：适量
味精：适量
糖：少许
口味：原味
工艺：烧
耗时：半小时
难度：未知
[香辣鸡翅伴大排的做法步骤]
1、把鸡翅和大排清洗干净，用盐料酒香料盐15分钟待用。
2、放入油里煎炸，注意要放入2片姜和一些花椒果。炸至5层熟，捞出沥掉油待用。
3、把锅里的油倒出,放入待用的鸡翅，然后依次放如酱油和切好的洋葱，放入少许清水焖至１０分钟，待收汁后，放入甜椒块，放入味精后即可装盘。
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