香酥炸耦盒
[主料]
鲜藕：一节
[辅料]
猪肉：一小块
面粉：100克
鸡蛋：一个
[配料]
葱：6根
盐：适量
糖：适量
姜粉：适量
香油：适量
生抽：适量
料酒：适量
鸡精：适量
小苏打：1克
冰啤酒：80毫升
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：半小时
难度：普通
[香酥炸耦盒的做法步骤]
1、备好食材。
2、猪肉，葱花一起剁碎，加调料搅打上劲拌匀。
3、鲜藕洗净切薄片，稍薄一些按顺序排好。
4、顺着拿两片，中间放上肉馅，两片对加。
5、面粉，小苏打，鸡蛋，冰啤酒搅拌均匀，和成稍稠的面糊。
6、藕夹放入面糊中两面沾裹均匀。
7、锅中倒油放入裹上面糊的藕夹。
8、炸至两面金黄即好。
使用的厨具：炒锅
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