荠菜鲜肉饺子
“ 荠菜肉的，现在的荠菜怎么味儿这么轻，偶尔吃到一个菜根，才觉得有点荠菜味。怀念小时候，自己挖的荠菜，挖出来就闻到浓浓的味了！”
[主料]
猪肉：荠菜
[辅料]
香菇：适量
姜：适量
葱：适量
饺子皮：适量
[配料]
胡椒粉：适量
盐：适量
鸡精：适量
蚝油：适量
蒸鱼豉油：适量
香油：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[荠菜鲜肉饺子的做法步骤]
1、肉糜加姜末，葱花剁碎。
2、荠菜，香菇切碎。
3、碎荠菜和香菇与肉糜混合加入所有的调料混合搅拌均匀。
4、包成饺子。
5、煮饺子放点盐或者食用油不沾。打三次冷水即可。
[小窍门]
买来的饺子皮比较干，可以先稍微喷点水上去。
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