油泼鱿鱼
“ “油泼”属于一种烹调技法,原料不下锅,以热油浇淋成菜的方法。而热油效果神奇，一泼之下的这些不怎么有味道的食物，都被发掘了潜能。听人曾讲过“宁可三日食无肉，不能两天不油泼”。来一道油泼（淋）鱿鱼，做法是相当的简单，但味道是一级的棒呀，颜色好看，吃到口里有一种韧劲，味道非常的香。”
[主料]
鱿鱼：一条
[辅料]
红辣椒：适量
口味：中辣
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[油泼鱿鱼的做法步骤]
1、材料：鱿鱼一条，红辣椒若干。
2、鱿鱼肚子掏空洗净，辣椒切丝。
3、锅里水开后加入盐料酒，把鱿鱼放入烫三四分钟。
4、捞出，切圈摆盘。
5、淋上生抽、辣椒丝，把烧热的油泼到鱿鱼身上即可。