巴楚菌炖鸽子
“ 巴楚蘑菇学名裂盖马鞍菌.是羊肚菌的一种。
据说目前不能种植，只在胡杨林里野生。
主要功效和作用：
巴楚蘑菇不但具备较高的食用价值长期食用还有提高人体免疫力促进大脑发育防止脑动脉硬化促进副肾皮质激素分泌增强人体应激能力、溶血栓、降血压、降低胆固醇等多种保健作用。”
[主料]
巴楚菌：1把
鸽子：1只
[辅料]
纯净水：1000g
食用油：小许
[调料]
葱：小许
花椒八角：小许
生抽：5克
食盐：1克
姜：小许
口味：咸甜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：简单
[巴楚菌炖鸽子的做法步骤]
1、鸽子化冻。
2、处理干净。
3、斩块，冷水下锅。
4、焯烫至外表变色即可。
5、洗净浮末。
6、葱姜切碎。
7、葱姜放鸽子里。
8、巴楚菌。
9、反复清洗，浸泡1小时。
10、然后再次清洗干净。
11、热锅冷油，放几粒花椒和八角。
12、放食盐。
13、放鸽子翻炒。
14、放生抽。
15、炒均匀放菌子。
16、放纯净水。
17、盖锅盖，煮开锅改小火炖40分钟。
18、炖好的鸽子菌汤。
19、切葱花，放热汤里。
20、装盘。
21、成品。
22、开动。
[小窍门]
据说，这是抑制癌细胞生长最好的菌菇。特别适合肿瘤体质的人群食用。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜