蒸得更健康——大枣南瓜蒸糕
“ 这款蒸糕是今天的早餐，南瓜是一种最适合做糕点的蔬菜，但我不喜欢吃烘焙食品，虽好吃但容易上火，这款蒸糕不上火绵绵软软的，有淡淡的奶香和大枣的香甜味，而且南瓜属于黄色蔬菜，黄色果蔬富含维生素A和D。维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生;维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用，进而收到壮骨强筋之功，对于儿童佝偻病、青少年近视、中老年骨质疏松症等常见病有一定预防之效。我增加了一些牛奶和大枣在里面，营养更全面，适合老人和小孩子吃。”
[主料]
南瓜：130克
牛奶：100毫升
大枣：8个
低粉：110克
[辅料]
白糖：40克
玉米油：一汤匙
泡打粉：1克
盐：1克
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[大枣南瓜蒸糕的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤切成薄片，放在盘中入蒸锅蒸熟。
2、把蒸熟的南瓜、牛奶、白糖放入料理机里，搅成南瓜汁。
3、大枣洗净，切成小丁。
4、南瓜汁倒在面盆里，把面粉、泡打粉、盐混合后筛入面盆里搅拌均匀。
5、放入切好的枣丁和玉米油搅拌均匀后静置十五分钟。
6、把拌好的面糊舀入事先抹好油的小碗里，然后放入蒸锅蒸十分钟即可。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 甜品