豉香南瓜
[主料]
南瓜：200克
豆豉：15克
洋葱：少许
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
味精：适量
葱花：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[豉香南瓜的做法步骤]
1、南瓜去皮去瓤后切成稍厚的南瓜片。
2、洋葱切小切，小葱切葱花，准备好豆豉。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下洋葱炒出香味。
4、放入南瓜片翻炒两下。
5、倒入半小碗水煮沸，改中小火焖熟南瓜。
6、南瓜焖熟收汁后，放入豆豉翻炒翻炒。
7、调入少许盐和味精翻炒均匀。
8、出锅前撒上葱花即可装盘。
[小窍门]
南瓜含维生素C分解酶，所以南瓜不宜与含维C的蔬菜瓜果配吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜