蒜苗炒肉丝
“ 做的时候也照顾了一下老公的口味，而且采取了一种好方法，让蒜苗不那么硬。”
[主料]
蒜苗：适量
猪肉：适量
[辅料]
青红辣椒：适量
[配料]
豆瓣酱：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜苗炒肉丝的做法步骤]
1、蒜苗洗干净，切成1寸左右的段。
2、锅内烧热水，把蒜苗放入焯水断生。（这样等下炒的时候就不会要加水了）
3、断生后的蒜苗捞出备用。
4、把猪肉、青红辣椒切成丝。
5、另起锅烧热油，放入肉丝煸炒发白，放入适量的豆瓣酱。
6、小火把豆瓣酱煸炒出红油。
7、放入蒜苗煸炒。
8、最后放入青红辣椒，料酒煸炒。再放入适量的盐和鸡精即可出锅。
使用的厨具：炒锅
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