韭菜鸡蛋盒子
[主料]
面粉：500g
水：280g
韭菜：适量
鸡蛋：两个
粉条：适量
盐：适量
[辅料]
植物油：适量
口味：咸鲜
工艺：烙
耗时：一小时
难度：普通
[韭菜鸡蛋盒子的做法步骤]
1、将水分次倒入面粉中，先搅拌成絮状再揉成团，盖保鲜膜静置备用
2、韭菜洗净沥干水分备用
3、锅中加入适量水煮沸，将粉条放进沸水中，煮至粉条软烂，用手能掐断，中间没有硬心，稍冷却后剁碎备用
4、锅中倒入适量植物油，油热后倒入打散的鸡蛋，鸡蛋凝固前用筷子不断搅拌，搅拌成小块，关火备用
5、韭菜切碎，放入锅中
6、加入剁碎的粉条
7、加入适量的盐搅拌均匀
8、将面团分成一个个的小剂子
9、取其中一个用擀面杖擀圆，放入适量的馅
10、对折，将周边捏紧
11、捏出花纹，稍稍按扁，一个盒子就做好了，依次做完剩余的面团
12、平底锅预热，倒入适量植物油，放入盒子，将两面烙至金黄即可
13、开动啦
使用的厨具：平底锅
所属分类： 面食