凉拌豆腐丝
[主料]
豆腐皮：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
葱白：适量
红辣椒：适量
香菜：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、材料：豆腐皮、胡萝卜、葱白、红辣椒、香菜。
2、豆腐皮切丝，锅中加水烧开，豆腐丝入锅焯水2-3分钟后捞出。
3、立即放入冷水中投凉，可去除豆腥味。
4、葱白、胡萝卜、红辣椒、香菜切成丝或段。
5、加入辣椒油、盐、鸡精、糖、醋、香油一起拌入豆腐丝即可装盘。