红烧镶油豆腐
“ 清理冰箱里的剩菜，于是就有了这道红烧镶油豆腐。”
[主料]
油豆腐：适量
[辅料]
马蹄：适量
胡萝卜：适量
玉米粒：适量
青豆：适量
[配料]
肉糜红：适量
辣椒：适量
盐：适量
料酒：适量
鸡精：适量
老抽：适量
生抽：适量
红糖：适量
葱花：适量
口味：咸鲜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[红烧镶油豆腐的做法步骤]
1、胡萝卜去皮，清洗一下肉糜，玉米粒 ，青豆，马蹄。
2、然后分别把他们切成沫。
3、把（1）放入碗中。
4、加入适量的盐，料酒 均匀搅拌。
5、用调羹把所调的馅一个个镶入油豆腐里。
6、热锅下油，把油豆腐放入锅内，翻炒一下，淋入老抽和生抽调色，再加一点料酒，继续翻炒一下。
7、接着放入适量的红糖和盐，放入适量的水和几个辣椒（一般水没过油豆腐表面），开大火烧开，转中火闷煮。
8、大概在10分钟后转大火收汁加鸡精调味上面撒葱花出锅。
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