脆皮年糕
“ 好吃哦！外酥里软，恰到好处。LG超爱这口炸年糕，还说吃起来象麦当劳的xx派，哈哈，还真是左看右看上看下看，颜色香味口感脆度，真的很象呢！”
[主料]
年糕：适量
云吞皮：适量
[辅料]
鸡蛋：适量
[配料]
花生油：适量
口味：原味
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[脆皮年糕的做法步骤]
1、年糕。
2、云吞皮。
3、年糕切成3厘米方块薄片。
4、用云吞皮包好。
5、****
6、****
7、将包好的年糕块放入鸡蛋液中，让蛋液裹匀。
8、锅内倒入花生油，待油八成热时，放入年糕块转小火慢炸，炸至淡黄色时捞起。
9、待放凉后再复炸一次，炸至云吞皮鼓起成金黄色即可。（复炸是为了使里面的年糕更软嫩，表皮更脆口）
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