咸蛋南瓜
“ 寝室里偷偷带了个小电饭锅，但是就只能烧烧粥，蒸蒸蛋什么的，每次看到主页里的菜谱手都痒痒的，压抑了好久啊，五一回到家就是很想烧菜的节奏！妈妈太了解我了，知道我回来买了一堆菜让我发挥，言归正传，这是我很喜欢的一道菜，去外面吃都要点，但是自己烧是第一次，看了一下有一圈的南瓜，就想试一试，原来还是蛮简单的！”
[主料]
南瓜：一圈
咸蛋黄：三个
[辅料]
生粉：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：咸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[咸蛋南瓜的做法步骤]
1、把材料准备好，南瓜切成小条，咸蛋黄压成泥
2、南瓜条均匀地沾上生粉
3、锅里放点油
4、把南瓜条放进去炸一下
5、炸好的南瓜捞出来沥一沥油
6、油倒出去只留一点，放入咸蛋黄泥炒一下
7、倒点水煮到冒泡
8、把南瓜条倒进去翻炒一下
[小窍门]
1、、下次换那种一整个的小南瓜试一下，这个老南瓜给我一种非常炸不脆的感觉，可能把生粉换成面粉然后再裹层蛋液会更好，哈哈我这是要炸鸡翅嘛~
2、、网上都说这个要是直接炒会炒不熟，我试的这个感觉炸了反而有点软了，可能是我切的太小了吧。
3、、蛋黄还是蛮咸的，所以不用放盐也是OK的。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜