黑芝麻鲫鱼汤
“ 之前怀孕的时候我妈经常给我煲黑芝麻鲫鱼汤喝，说是解脏毒，宝宝出生后身上的胎毒会少些，皮肤会靓一点；如今，宝宝都一岁多了，我偶尔也会煲这个汤喝，还添加了玉米和胡萝卜都新鲜蔬菜，让汤更为清甜些，这样也可以给宝宝喝，对身体各方面营养都非常好，营养搭配也更合理些！”
[主料]
黑芝麻：30G
排骨：200G
鲫鱼：400G
[辅料]
胡萝卜：1根
玉米：1根
姜：3片
蜜枣：2颗
新会陈皮：1/3个
[配料]
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[黑芝麻鲫鱼汤的做法步骤]
1、黑芝麻用清水淘洗干净，沥干水备用；
2、玉米切成段，胡萝卜皮切滚刀块，陈皮蜜枣洗净；
3、排骨洗净，沥干水，切姜片；
4、汤煲中放适量清水，冷水下姜片和排骨，先煮开，水开后撇掉血沫；
5、这时候处理鲫鱼，把内脏的黑膜都处理干净，切姜片；
6、热油锅，下鲫鱼煎香两面；
7、这时候把煎好的鲫鱼放入汤煲中，大火煮开；
8、随之放玉米，胡萝卜块，陈皮，蜜枣和黑芝麻等，一同大火煮开；
9、后转小火煲约1-1.5个小时即可，食用前加盐调味；
[小窍门]
鱼和黑芝麻也可以用汤袋装起来，这样汤就不怕有骨头什么的；随意者象我一样即可，给小朋友喝的时候用筛网过一下！
使用的厨具：汤锅、砂锅
所属分类： 汤类 汤羹