清炒瑶柱黄瓜丁
“ 这款清炒瑶柱黄瓜丁，简单易学，无需配料，就是单纯的品尝海鲜的鲜味！菜汤更是极其鲜美，搭配米饭是不错的选择！”
[主料]
瑶柱：150g
[辅料]
黄瓜：两根
[配料]
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
胡椒粉：适量
味极鲜：适量
香油：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[清炒瑶柱黄瓜丁的做法步骤]
1、瑶柱丁清洗干净，改刀一分为二，让瑶柱丁小一点更易入味，入料酒、生抽、胡椒粉腌制一会儿
2、黄瓜洗净，备用
3、黄瓜切丁
4、中火烧热锅，入油，油六七成热，入瑶柱丁煸炒
5、入料酒，生抽略炒
6、入黄瓜丁、味极鲜、香油翻炒均匀即可
[小窍门]
颦儿物语：
1、.在煸炒瑶柱丁时，要旺火急炒。
2、.入黄瓜丁后，大火翻炒，淋入调料，急速离火！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 夏季食谱