巧克力熔岩蛋糕
“ 跟着广坦老师学习做蛋糕🧁
人生第一次做蛋糕，一次性成功，超级简单✌️”
[主料]
黑巧克力：180g
黄油：190g
鸡蛋：6个
白糖：150g
低筋粉：100g
[辅料]
橄榄油：少量
糖粉：少量
口味：甜香
工艺：烤
耗时：一小时
难度：简单
[巧克力熔岩蛋糕的做法步骤]
1、秤取黑巧克力和黄油，放在盆里。
2、用一小锅，烧开水。
3、将放巧克力和黄油的盆放在锅上，使其溶解，大约需要40分钟。
4、等巧克力黄油完全融化后，搅拌均匀。
5、在另一个盆里打入6个鸡蛋，加入白砂糖，打匀。
6、再加入低筋粉，充分搅拌均匀。
7、打匀的蛋液。
8、烤箱提前预热至200度。
9、将融化的巧克力黄油一边倒入蛋液，一边搅拌均匀。
10、在模具内侧涂抹上黄油或橄榄油。
11、将蛋糕液倒入模具内的2/3处。
12、将倒有蛋糕液的模具放入已预热好的烤箱内，200度烤8分钟。
13、一到时间，立刻取出烤盘。
14、成品
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙 下午茶