肉松吐司
[主料]
高粉：300克这里所有克数都是1个吐司的份量
鸡蛋：3个
糖：30克
盐：5克
酵母：4克
玉米油：25克
牛奶：40克
[辅料]
肉松：适量
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[肉松吐司的做法步骤]
1、所有食材都称好份量我这是做了2个吐司所以克数都是双倍的。
2、酵母和牛奶充分混合之后。
3、打入鸡蛋搅散使其溶解在一起。
4、然后加入盐糖油和面粉放在一起搅成大的面絮然后揉成光滑面团，这个过程有点粘手，可以在手上抹点油就不太沾手了。
5、我大概揉了25分钟就像搓衣服一样的手法用力揉搓，搓出薄膜。
6、揉成光滑面团放在温暖地方性发2倍大。
7、这是醒发好的面团，已经能看出有手套膜了。
8、然后平铺在面板上再揉面排气搓成长条型分割成均等6个小面饥。
9、然后取其中一个擀成牛舌状，擀的越长越好这样反复3次擀卷最后做成吐司成型。
10、中间撒上一层肉松然后顺着一头卷起。
11、吐司生肧就卷成这样就可以擀的越长卷出来的层次就会很丰富。
12、然后放在吐司盒里再2次醒发。
13、醒发至吐司盒8分满的时候烤箱提前预热下层160度40分。
14、叮咚出炉喽。
15、掰开看看里面夹着了肉松，香甜美味早餐不错的选择。
16、层次也很丰富，纯手工揉面这色泽是不是也很诱人。
17、拉丝效果不错呦。
18、成品。
使用的厨具：烤箱
所属分类： 烘焙 早餐