炒鱼片
[主料]
草鱼片：适量
[辅料]
胡萝卜：适量
青椒：适量
冬笋：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
胡椒粉：适量
生姜粉：适量
淀粉：适量
糖：适量
泰式甜辣酱：适量
蛋清：适量
生抽：适量
口味：酸辣
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[炒鱼片的做法步骤]
1、鱼片加料酒，胡椒粉，盐，生姜粉，蛋清搅匀，再用淀粉拌匀
2、冬笋切片，胡萝卜，青椒洗净切好
3、锅烧热，倒入玉米油，下鱼片划散，变色盛起
4、下胡萝卜和冬笋片煸软
5、加青椒片，加盐，糖，少许生抽和开水
6、倒入鱼片翻匀
7、最后加入泰式甜辣酱，翻炒均匀
8、酸甜适口炒鱼片就做好了
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 冬季食谱