豆腐炖白菜
“ 俗话说，鱼生火，肉生痰，白菜萝卜保平安。“新冠肺炎”时期宅在家里就琢磨着吃了。”
[主料]
北豆腐：200g
[辅料]
大白菜：200g
食用油：50ml
姜末：适量
鸡精：适量
猪肉末：适量
葱：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[豆腐炖白菜的做法步骤]
1、准备食材，大白菜斜片核桃块大小，下开水锅焯透。
2、豆腐切块，下开水锅焯水。
3、热锅凉油，葱姜末爆香，煸炒猪肉末再下入焯好的白菜，最上面将焯水后的豆腐均匀摊铺在白菜上面。出锅前撒入鸡精翻炒几下即可。
[小窍门]
如果出锅前撒入适量蚝油味道会更好。
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜 家常菜