韭菜包子
“ 韭菜大包子”
[主料]
韭菜：适量
面粉：适量
鸡蛋：适量
虾皮：适量
粉条：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
盐：适量
鸡精：适量
味精：适量
口味：原味
难度：未知
[韭菜包子的做法步骤]
1、用酵母和面，醒发成都是小孔。
2、揉搓成长条。
3、分成大小合适的剂子。
4、擀成皮，中间厚两边薄点。
5、提前准备好的馅，特别说明下炒鸡蛋的时候多放点油，鸡蛋冷亮再放韭菜里，把所有材料放一起拌匀，最后放盐再次拌匀。
6、做成大包子，放太阳下醒发二十分钟，一定要醒面。
7、凉水下锅，开锅蒸二十五分钟关火，停三五分钟开锅。制作完成。
[小窍门]
韭菜放盐之前一定先放油，不容易出水，这是我老妈说的。我没有放粉条，放的方便面，简单省事，这也是老妈说的，跟粉条的功效一样的，不接受反驳。
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