腊肠饭
“ 饭菜一锅端，想吃什么放什么，只要是耐煮的食材就可，青菜就不行啊。”
[主料]
腊肠：适量
猪肉：适量
马蹄：适量
土豆：适量
绿豆：适量
香菇：适量
大米：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
油：适量
八角香叶等：适量
口味：原味
难度：未知
[腊肠饭的做法步骤]
1、香菇泡好切小丁备用。
2、准备好八角香叶陈皮姜备用。
3、猪肉切好小块。我喜欢放点新鲜的猪肉一起，觉得比较有肉味。
4、热锅，放少许油，猪肉放下去小火炒香。
5、炒得稍微有点焦。
6、加点酱油。
7、香菇放下去一起炒香。
8、加热水继续烧，放姜香叶八角下去，大火烧开转小火。
9、大米和去皮绿豆洗好。绿豆是我包粽子剩的，顺手放了。
10、腊肠切好小段。
11、放到锅里。
12、肉煮得差不多了放马蹄下去。我放猪肉的目的是加重肉味，所以煮出味，特别是八角香叶类的味出来就差不多了。
13、马铃薯也放下去，再煮几分钟，让马铃薯入点味，不必煮透煮熟。
14、煮匀了，出味了。就关火。
15、把肉和土豆等全部放到饭锅里，加盐拌匀。
16、加水，比平时煮饭少点点的水就不会太烂。
17、按下煮饭键，坐等饭出锅。我用的电高压锅，腊肠压压更香。
[小窍门]
放的东西随自己喜好，但是要经煮，放青菜就没意思了。
所属分类： 主食 家常菜