香酥琵琶腿
[主料]
琵琶腿：4个
盐：适量
胡椒粉：适量
花椒粉：适量
生抽：适量
料酒：适量
耗油：适量
[辅料]
玉米淀粉：适量
鸡蛋：适量
黄色面包糠：适量
口味：咸香
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[香酥琵琶腿的做法步骤]
1、琵琶腿洗净。
2、加入主料中所有调料。
3、带一次性手套反复揉搓五分钟盖保鲜膜腌制一个晚上入味。
4、准备淀粉。
5、鸡蛋液。
6、黄色面包糠。
7、腌制好的鸡腿先粘一层淀粉。
8、在粘满蛋液。
9、最后裹上面包糠。
10、全部弄好。
11、油温五成热下锅炸。
12、炸熟，炸透捞出。
13、配上番茄酱更好吃。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜 家常菜