南瓜草莓大福
“ 小主说要吃“草莓大福”，为满足她的“食欲”，我就做了“红薯”的—满足可以，但也要把“红薯”给吃了！”
[主料]
红薯：250g
糯米粉：250
[辅料]
草莓：11个
糖粉：适量
食用油：适量
口味：酸甜
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：简单
[南瓜草莓大福的做法步骤]
1、红薯切块蒸熟
2、草莓🍓是网购的，有些偏酸
3、去蒂，用盐泡一会
4、取出蒸熟的红薯，用铲子弄碎
5、红薯尽量弄成“模状”，没有硬块
6、加入250g糯米粉
7、戴上一次性手套，把红薯和糯米粉揉成面团
8、取一个玻璃保鲜盒抹上食用油防粘
9、装入面团，铺平，盖上保鲜膜。
10、上笼蒸15-20分钟（蒸熟）
11、取去蒸熟的“面团”，放凉
12、把草莓根部切掉，沥干水份
13、因为草莓有些酸，取一些糖份
14、草莓🍓裹上糖粉
15、戴上一次性手套（防粘），取一小撮面，把草莓🍓裹入
16、收口，做成如图状
17、在椰蓉里滚一圈
18、全都做好了
19、切开摆盘，颜值爆表
20、酸酸甜甜，软糯可口
21、当作今天的早餐
[小窍门]
草莓偏酸裹了糖份，放置后吃对，咬开会有甜汁；如果是晚上做好，第二天当早餐，就不娶在冰箱冷藏了，否则面团就硬了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 小吃