给自己做的第一个生日蛋糕
“ 三十二年前的今天你生下我，  养育我， 人生的路上， 是母亲的双手为我们遮风挡鱼.撑起了一片晴空；是母亲走过了泥泞， 为我们铺出了平坦大道；日日月月. 岁岁年年.从未改变！母亲赋予我们生命，让我们懂得了人生 ，和母亲在一起总觉得温暖.安全.塌实！岁月无情，它掳走了母亲的青春，换来了我们的成熟，光阴的洗条，漂白了母亲的短发。在这只想对你说，妈妈谢谢你 ，有你才有我。”
[主料]
鸡蛋：12只
低粉：160g
[辅料]
白砂糖：180g
牛奶：100ml
色拉油：80ml
盐：少许
[配料]
奶油：奶油800g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[生日蛋糕的做法步骤]
1、A、基本戚风——蛋黄打发过程1、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开放入两个较大的容器；
22、、蛋黄加80g糖用电动打蛋器搅拌至发白；将色拉油分三次加入，每次搅打均匀；牛奶一次加入后搅打均匀；3、面粉、盐混合后筛入打好的蛋黄中，用手动打蛋器轻轻搅拌均匀；然后用橡皮刮划十字并轻转打蛋盆，使之充分拌匀；
3、将打好的1/3蛋白倒入蛋黄糊，从底部捞起轻轻拌匀，再反倒入剩下的2/3蛋白中，仍然用橡皮刮划十字形并转动容器盆；6、烤箱预热150度8分钟，用150度上下烘烤45分钟（插入牙签，抽出后上面没有沾粘物就表示好了），出炉~放凉后倒扣脱模~~基本戚风——装模、烘烤过程
4、奶油先用中速打大概10—15分钟，如见奶油逐渐出现缎状纹路，打蛋头抽出后奶油能挂住且尖下垂就OK了；
5、漂亮的蛋糕就完成了
6、这的奶油的夹层  好看又好吃
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙