苦瓜香菇炒鸡蛋
[主料]
鸡蛋：2个
香菇：4朵
苦瓜：半根
[辅料]
料酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[苦瓜香菇炒鸡蛋的做法步骤]
1、材料：鸡蛋、新鲜香菇、苦瓜
2、将鸡蛋打入碗中，加点料酒。
3、打成蛋液，待用。
4、将苦瓜切开去瓤清洗一下。
5、放在案板上切成片，待用。
6、将新鲜香菇清洗一下。
7、放在案板上切成片，待用。
8、烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
9、随后，利用炒鸡蛋的油，下入切好的香菇和苦瓜翻炒翻炒。
10、接着，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
11、然后，加适量的盐。
12、加适量的鸡精。
13、调味炒匀，即成。
14、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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