双鲜豆腐酿灯椒
[主料]
新鲜香菇：35克
灯椒：365克
老豆腐：305克
虾仁：55克
[辅料]
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
口味：清淡
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：普通
[双鲜豆腐酿灯椒的做法步骤]
1、食材：新鲜香菇（已清洗）、灯椒（已去蒂去籽清洗切开）、老豆腐、虾仁（已清洗）。
2、将新鲜香菇和虾仁放在案板上分别切碎，待用。
3、将老豆腐抓碎。
4、随后，切好的新鲜香菇和虾仁，加适量的料酒。
5、加适量的生抽。
6、加适量的盐。
7、调味拌匀。
8、接着，将拌好的香菇虾仁豆腐酿入灯椒里。
9、搁入盘中。
10、然后，放入炒锅中，盖上盖、开锅蒸5分钟关火。
11、开盖取出。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜