鸭肉炒儿菜
[主料]
鸭胸肉：300克
儿菜：400克
[辅料]
油：少许
盐：适量
鸡精：2克
胡椒粉：2克
葱：10克
口味：原味
难度：未知
[鸭肉炒儿菜的做法步骤]
1、鸭胸肉切薄片，加入适量盐、鸡精、小苏打、蛋清、木茨粉、味极鲜、白糖、油抓匀腌制好备用。
2、儿菜清洗干净后切2厘米厚的块。
3、锅加适量水、盐、油烧开，加入儿菜煮至七、八成熟打起过凉。
4、锅洗净烧热下油、葱煎香。
5、下鸭肉煸炒。
6、鸭肉八成熟时下儿菜继续煸炒，调味。
7、洒上胡椒粉淋上香油出锅。
8、装盘。
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