韭菜盒子
“ 香气十足，金黄酥脆，美味不可挡。”
[主料]
面粉：150克
韭菜：适量
鸡蛋：1个
虾皮：适量
[辅料]
油：适量
胡椒粉：少许
五香粉：少许
蚝油：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：数小时
难度：普通
[韭菜盒子的做法步骤]
1150、克面粉
2、加一丢丢的盐
3、加适量的温水和面
4、和好，醒面1小时
5、备馅料食材
6、先把鸡蛋炒熟用筷子搅碎
7、韭菜切碎，和鸡蛋碎，虾皮放入大碗中，加蚝油，胡椒粉，五香粉，油，拌匀，馅料就好3
8、把醒好的面取出，揉一揉，搓成长条
9、再分成大小相等的剂子
10、分别擀薄，比一般饺子皮大的面皮，放入馅料
11、把边边也捏紧了就可以了，如图(是不是有点丑)
12、依次做好，热不粘锅，放少许油，把韭菜盒子摆好，小火煎
13、勤快点翻面，多翻几次，两面金黄酥脆即可
14、最后，把韭菜盒子立起来边缘也煎一下，完成
15、香喷喷
[小窍门]
虾皮有咸味，调味需酌量。
使用的厨具：不粘锅
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