薰腊猪蹄煲山药
“ 腊猪蹄又加上独特的薰，不一样的味道。”
[主料]
腊猪蹄：适量
山药：适量
[辅料]
胡萝卜：少许
姜片：少许
葱花：少许
口味：咸香
工艺：煲
耗时：一小时
难度：普通
[薰腊猪蹄煲山药的做法步骤]
1、朋友自己家制作的薰腊猪蹄
2、锅里放水把猪蹄下去煮大概15分钟
3、清洗一下
4、切厚块，看着黑不溜啾的，洗干净切开闻到好香的
5、康宁锅加适量的水，把适量猪蹄放入
6、切点胡萝卜增甜味
7、把胡萝卜，姜片放入锅中，加盖，中火煮开转小火煮半小时
8、煲了半小时的汤，汤色不错
9、把焯过水的山药放入(刚才忘了上传山药削皮切小段焯水捞出备用)
10、再煮10分钟，试下味，因为腊猪蹄是有咸味的，酌情添加，我吃得淡，所以不加调味了
11、独特的香味，不错
[小窍门]
薰腊过的肉制品需煮过清洗干净表面的一些杂质
使用的厨具：汤锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐