炸白虾
“ 每年特定的季节，有这种小白虾上市，炸来吃脆脆的，香香的。”
[主料]
白虾：半斤
鸡蛋：1个
白面：适量
[辅料]
姜：适量
葱：适量
料酒：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[炸白虾的做法步骤]
1、白虾。水晶般透明的，是活的。洗干净。
2、虾里放料酒、葱、姜，腌十分钟。虾中放半个鸡蛋，适量面粉，盐，十三香拌好。
3、锅里放油烧热，中火。虾放一部分入锅，用筷子搅散。炸脆捞出。复炸一次。虾入锅前可以捡出葱姜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐