奶香土司 “ 配方参考 小瑶的美食 发的波兰种土司,稍有改动” [主料] 高粉:200克 奶粉:15克 鸡蛋:1个 糖:25克 盐:2克 酵母:2克 水:55克 橄榄油:15克 高粉(另):50克 水(另):50克 酵母(另):1克 口味:甜味 工艺:烤 耗时:数小时 难度:简单 [奶香土司的做法步骤] 1、将50克高粉,50克水,1克酵母,搅拌均匀室温发酵10小时左右 2、将发好的酵母种,和除橄榄油外的其他材料用后油法揉至出膜。 3、收入盆里 4、发酵至两到三倍大 5、排气后擀成长方形 6、卷起后放入土司模内,发至7分满,预热烤箱180度,烤40分钟 使用的厨具:电烤箱