花生米拌鸡腿肉
“ 美味的一道菜。下饭酌酒都很好。”
[主料]
鸡琵琶腿：适量
花生：适量
[辅料]
香菜：适量
蒜：适量
[调料]
鲜味酱油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
香油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：三刻钟
难度：普通
[花生米拌鸡腿肉的做法步骤]
1、锅里放水，放入鸡琵琶腿，放料酒，大料，葱姜，煮制鸡腿。
2、大火煮开，舀去浮沫。改小火，将鸡腿煮熟捞出。
3、香菜切碎，大蒜切末备用。
4、凉油下锅，将花生米炸熟备用。
5、调一个拌料汁儿。鲜味酱油+生抽+蚝油+香油+少许盐+少许白糖+鸡汤。
6、煮熟的鸡腿去骨，用手撕成小块儿。
7、鸡肉放盆里，加香菜，蒜末，倒入拌料汁儿拌匀。
8、最后放花生米，拌匀即可。
9、花生米拌鸡腿肉。
使用的厨具：煮锅、炒锅
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