冬天一定要吃的白菜豆腐煲
“ 食材简单，白菜和豆腐吸满了汤汁，超级下饭！吃完身子暖暖的。”
[主料]
豆腐：400g
[辅料]
白菜：200g
[调料]
葱：适量
鸡蛋：1个
生抽：3勺
耗油：1勺
醋：1勺
老抽：1勺
糖：2g
鸡粉：1g
蒜：适量
小米辣：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：半小时
难度：简单
[白菜豆腐煲的做法步骤]
1、老豆腐一块。
2、切成三角形的块。
3、鸡蛋一个打散。
4、浇在豆腐上，使每片豆腐都裹上蛋液。
5、放锅里小火煎到两面金黄。
6、生抽+耗油+醋+老抽+糖和适量清水调成碗汁。
7、锅里炒香葱蒜和小米辣。
8、摆入白菜。
9、铺上豆腐片。
10、盖盖子焖炖10分钟。
11、出锅前撒一匙鸡粉提鲜，撒葱花小米辣装饰。
12、豆腐和白菜都吸饱了汤汁，真的超级下饭。
[小窍门]
不吃辣的朋友可以不放小米辣。
使用的厨具：砂锅
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