“白菜”白菜拌豆腐干
“ 少爷回来两个周了，今天跟我说从回来还没吃过凉拌白菜呢。
我买的白菜很便宜，一块钱两斤，就吃白菜最省钱啦。
正好炸了豆腐干，给他拌一个。”
[主料]
豆腐干：几块
白菜心：150g
[辅料]
红椒：30g
香菜：20g
[调料]
食盐：1g
味精：1g
白糖：2g
生抽：小许
腊八醋：5g
香油：小许
芝麻盐：小许
大蒜：几瓣
口味：蒜香
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[白菜拌豆腐干的做法步骤]
1、取白菜心。
2、切丝。
3、香菜和红椒洗净。
4、香菜切段。
5、红椒切丝。
6、取豆腐干。
7、豆腐干切条。
8、所有食材放一起。
9、大蒜去皮，放食盐、味精和白糖。
10、捣成蒜泥。
11、放腊八醋。
12、放生抽，拌匀。
13、食材里放芝麻盐。
14、放蒜泥。
15、拌匀。
16、放香油。一定拌匀最后放香油，要不油脂封在食材表面，不容易入味。
17、拌匀即可。
18、成品。
使用的厨具：其他
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