青豆蘑菇豆腐汤
“ 青豆蘑菇豆腐汤，豆腐嫩滑，青豆粉糯，汤汁鲜美，好喝零负担！”
[主料]
青豆：适量
蘑菇：适量
豆腐：适量
香菜：少许
[辅料]
稻米油：适量
淀粉：少许
盐：适量
鸡精：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[青豆蘑菇豆腐汤的做法步骤]
1、备好食材：如图，蘑菇洗净切成薄片，豆腐用盐水浸泡一会儿，切成小块备用，青豆洗净，香菜洗净备用
2、热锅冷油，下青豆，蘑菇翻炒至青豆变成翠绿色，加入适量盐炒匀
3、加入适量纯净水烧开
4、利用煮汤期间，准备一个小碗加入少许淀粉勾薄芡，香菜切碎
5、把薄芡倒入锅中，煮开后，加入少许胡椒粉，鸡精调味即可
6、即将出锅装入汤碗
7、撒上香菜即可
[小窍门]
豆腐用盐水浸泡一会儿，豆腐更加韧劲。
使用的厨具：炒锅
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