快手小炒莲藕炒西芹
“ 莲藕我最爱吃的是凉拌的做法，但是天气冷了还是不要吃凉菜了，所以小炒比较好加入西芹和洋葱瘦肉，洋葱一道简单又材料丰富的快手菜”
[主料]
莲藕：300g
西芹：200g
瘦肉：100g
洋葱：50g
[辅料]
油：10ml
盐：5ml
生抽：5ml
鸡精：5g
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莲藕炒西芹的做法步骤]
1、莲藕去皮洗净，在清水中浸泡着。
2、西芹切长条，瘦肉切片。
3、锅中热油爆香蒜米，把瘦肉放入炒至变色。
4、把莲藕沥干水分倒入锅中翻炒。
5、加入西芹段翻炒。
6、西芹断生以后加入适量盐。
7、把洋葱段倒入锅中。
8、加入适量鸡精。
9、淋适量生抽翻拌均匀即可出锅。
[小窍门]
都是比较容易熟的食材，所以不用炒太久，洋葱最后放入翻炒几下即可，放太早容易炒软了不好吃。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐