蒜蓉酱香茄子——超级下饭
[主料]
茄子：适量
[辅料]
香肠：适量
葱：适量
蒜：适量
[配料]
蒜蓉酱：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：中辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[蒜蓉酱香茄子的做法步骤]
1、茄子洗净切小滚刀块。
2、香肠切片，葱切花，蒜拍瓣。
3、蒜蓉香辣酱。
4、烧半锅开水，水沸后下入茄子焯软，捞出。
5、油锅烧热，下入蒜瓣，葱花爆香。
6、下入两勺蒜蓉香辣酱炒香。
7、下入茄子翻炒两分钟。
8、调入两滴生抽和蚝油，添加适量开水，盖上盖子焖烧十分钟。
9、打开盖子下入香肠片，再焖两分钟，调入适量盐即可。
使用的厨具：炒锅
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