金针菇海带芽豆腐蛋花汤
“ 微辣，咸鲜，简单快手不油腻，个人超爱的一款蛋花汤。”
[主料]
金针菇：适量
海带芽：适量
西红柿：半个
嫩豆腐：一块
柴鸡蛋：2个
[辅料]
葱花：适量
香菜：适量
小米椒：1个
盐：适量
生抽：适量
陈醋：适量
香油：适量
鸡精：一点
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[金针菇海带芽豆腐蛋花汤的做法步骤]
1、金针菇，海带芽，嫩豆腐，西红柿。
2、豆腐西红柿切小块。
3、海带芽开水泡软。
4、柴鸡蛋2个打散。
5、水淀粉适量。
6、金针菇切段，葱花，香菜。
7、葱花，香菜，小米椒放入碗内，适量盐，生抽，陈醋，鸡精，香油调味。
8、锅内适量水烧开，西红柿，豆腐，海带芽放入煮开。锅内适量水烧开，西红柿，豆腐，海带芽放入。（个人不喜油腻，所以西红柿没炒，但是一点不影响蛋花汤的鲜美。有喜欢的可炒一下西红柿再放水）
9、煮开。
10、勾入水淀粉。
11、金针菇放入煮一滚儿。
12、鸡精液沿圈打入。
13、蛋花浮起关火，调好的葱花香菜倒入。
14、搅匀盛碗。
15、成品。
16、成品。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类 家常菜