油菜蕻鸡蛋荞麦面
[主料]
荞麦面：100克
油菜蕻：3株
鸡蛋：1只
[辅料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[油菜蕻鸡蛋荞麦面的做法步骤]
1、食材：荞麦面
2、油菜蕻
3、鸡蛋
4、将油菜蕻洗净、捞出。
5、放在案板上切开，待用。
6、取平底锅置火上倒点油烧热，打入鸡蛋两面煎一下，待用。
7、另锅倒油烧热，下入油菜蕻翻炒翻炒。
8、接着，加适量的清水，合入100克荞麦面。
9、翻动一下煮开，至油菜蕻断生。
10、然后，加适量的盐、鸡精调味翻匀，关火出锅。
11、盛出装入碗中，合入煎好的鸡蛋即成。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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