特色香酥土豆块
“ 一道典型的特色农家小吃。采用农家淀粉和土豆进行炸制，采用榨菜和泡菜炒的香味儿来烘托这道菜，香酥可口，老少皆宜。”
[主料]
土豆：二个
[辅料]
榨菜：半个
泡椒：二个
小葱：二颗
姜：少许
洋葱：少许
蒜：适量
[调料]
盐：少许
椒盐：少许
花椒面。：少许
辣椒面：少许
烧烤粉：少许
淀粉：3匙
白芝麻：一匙
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：简单
[特色香酥土豆块的做法步骤]
1、两个土豆去皮，改刀切成滚刀块，随便切啥形状都可以。
2、清水加盐加点底盐煮熟。
3、加淀粉，均匀搅拌。
4、锅里放油，放入葱姜蒜。炸菜炒香。
5、放入泡椒。
6、把这些炒干捞出备用。
7、锅里再放一点油，放入土豆。
8、大火转小火杂表皮酥脆。
9、放进大盘中，放入新鲜的洋葱。
10、放上自己喜欢的调料，淋上热油。
11、放上白芝麻。轻轻的晃动这个盆，让它均匀搅拌，不要用东西去搅动它容易破皮。
12、香酥可口，特别的好。
[小窍门]
里面的调味品自己搭配哦。
使用的厨具：不粘锅、煮锅
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