猪肉芹菜馅饺子
“ 时间过的好快 一转眼到了一年的最后一个节季了 立冬 我们这属于半个北方人 老人们有句俗语说 立冬不端饺子碗 冻掉耳朵没人管 所以你今天吃饺子了吗”
[主料]
猪肉：适量
芹菜：适量
香葱：适量
鸡蛋：适量
面粉：适量
[辅料]
芝麻油：适量
食盐：适量
鸡精：适量
调味鲜：适量
味精：适量
老抽：适量
耗油：适量
白糖：适量
生姜：适量
口味：原味
难度：未知
[猪肉芹菜馅饺子的做法步骤]
1、所有材料洗净备用
2、面粉中加温水和成捎硬的面团 醒半个小时 这时候可以去剁肉馅了
3、猪肉去皮 加芹菜香葱生姜剁成肉馅 再加食盐 鸡蛋 鸡精 味精 白糖 调味鲜 老抽 耗油 芝麻油朝一个方向搅拌上劲
4、醒好的面搓长条 切成小挤子
5、擀成饺子皮备用
6、取擀好的饺子皮放入适量的肉馅 包成饺子 样子随意啊
7、锅中兑水烧开 下入包好的饺子
8、多煮几滚 至完全漂起捞出
9、好了 盛出装盘就可有吃了
[小窍门]
和面时加入一点盐 这样煮出来的饺子皮不容易烂 肉馅可以用绞肉机打碎 但个人还是觉得剁出来的肉馅会比较有味道
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