凉拌豆腐丝
[主料]
豆腐丝：适量
紫甘蓝：适量
胡萝卜：适量
[辅料]
生抽：适量
盐：适量
白糖：适量
老干妈油辣椒：适量
蒜：适量
香油：适量
花椒：适量
油：适量
葱：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：廿分钟
难度：普通
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、豆腐丝焯水，凉水过凉备用。
2、紫甘蓝，胡萝卜，葱切丝备用。
3、调味：生抽一勺半，糖和盐少许，一瓣蒜蒜泥，香油少许，老干妈辣椒油。
4、把所有准备的放入一个盆中，拌好。再倒入盘子中。
5、锅烧热倒油，放花椒，一分钟后，将花椒油浇上去即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜 小菜 家常菜