糖水山楂
“ 山楂是这个季节上市的小果子，酸酸甜甜特别的开胃，用山楂制成的山楂罐头可以说风靡整个时代。在小的时候，物质缺乏，虽说有满山的红果子，但是没有糖，一样吃不上糖水山楂，只有年节才可以吃一次糖水山楂，那个酸甜的滋味一直萦绕在记忆的深处。山楂酸甜开胃，健脾开胃、消食化滞、活血化痰等，很适合秋冬季节。山楂和红糖可以说是很好的搭配，经常喝可补血活血，对于贫血和淤血现象导致的头晕头痛等现象有很好食疗作用，女人要经常喝哦，做法也很简单，我这样做一锅不上火，酸甜开胃，补血养颜，让你看起来脸色好越来越美哦。”
[主料]
山楂：250克
[辅料]
老冰糖：适量
红糖：1块
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖水山楂的做法步骤]
1、买山楂，要买不大不小的，有点脆的山楂，酸味更清爽，煮糖水也更好。
2、把山楂蒂用刀挖去，核就不用单独的去掉了。
3、就如图中这样就可以，如果一定要去核，可以拿筷子捅一下，核就去掉了。
4、把处理好的山楂用清水洗净，老冰糖适量，红糖一块，在秋季容易上火，老冰糖可以去火，来中和一下，比全部用红糖好，全部用红糖容易火大。
5、锅里放入清水，把山楂放入，大火烧开。
6、改成小火大约煮10分钟。
7、这个时候山楂已经煮得差不多了，汤汁成了粉色，就可以把老冰糖和红糖放入。
8、老冰糖和红糖全部融化，即可关火，可以趁热喝。
9、经常喝一碗，酸甜开胃又健脾，还有很好的补血活血的作用哦。
10、成品。
[小窍门]
1、，选择山楂不是越大越好，选择小一些的或者大小适中的味道更好。
2、，山楂和红糖搭配容易上火，加入少许老冰糖就可以解决这个问题了，不上火更好喝。
使用的厨具：砂锅
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