辣椒黄瓜小咸菜
[主料]
黄瓜：适量
辣椒：适量
[辅料]
姜：适量
蒜：适量
花椒：适量
大料：适量
干辣椒：适量
白糖：2勺
白醋：2勺
生抽：2勺
口味：原味
工艺：腌
耗时：数小时
难度：简单
[辣椒黄瓜小咸菜的做法步骤]
1、黄瓜和辣椒清洗干净。
2、辣椒去籽撕成条，黄切条。
3、在切成块。
4、放盐腌制半个小时。
5、倒出腌出的汤汁。
6、锅中热油放入花椒大料，干辣椒炒香。
7、放白糖，白醋，生抽。
8、大火煮开，放凉。
9、姜蒜片放到腌制好的辣椒黄瓜里。
10、倒入熬好的料汁，密封三天就可以食用了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 家常菜 下饭菜