土豆炖牛肉
“ 这个菜炖的软烂，特别适合老人食用，而且味道浓厚，超级下饭”
[主料]
牛肉：一斤
土豆：两个
胡萝卜：一个
西红柿：两个
[辅料]
生姜：几片
炖肉佐料：适量
葱：少许
白糖：少许
料酒：一勺
生抽：一勺
老抽：半勺
口味：酸咸
工艺：炖
耗时：数小时
难度：普通
[土豆炖牛肉的做法步骤]
1、冷水下牛肉，煮开再煮一会
2、焯好的牛肉
3、准备大葱
4、炖肉调料装在调料包中
5、三个西红柿开水烫一下，剥皮
6、切块
7、起油锅，放入姜片
8、放入白糖，炒糖色
9、放入大葱和调料包
10、放入料酒
11、放入生抽翻炒
12、放入西红柿
13、待西红柿炒出汤汁后再放入点老抽。然后倒入高压锅炖半个小时入味。
14、土豆切一寸大的块
15、胡萝卜切小点的块
16、熟透的两个小西红柿剥皮切块
17、将炖好的牛肉倒入电压力锅，放入西红柿，放入土豆和胡萝卜，高压锅炖15分钟
18、土豆和牛肉都炖烂了，适合老人食用
使用的厨具：电压力锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐