羊肉滋补汤
“ 新疆冬天很冷，羊肉是燥热滋补的，所以冬天要多喝羊肉汤，或者羊肉抓饭，我们这里的羊肉一点都不膻，也不用放多余的调料，只放盐就可以了。
新疆的羊肉串也很好吃，欢迎朋友们来我大美新疆吃羊肉。”
[主料]
带肉羊骨头：适量
[辅料]
胡萝卜：一根
香菜：少许
[调料]
盐：适量
口味：其他
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[羊肉滋补汤的做法步骤]
1、准备好羊骨头，胡萝卜切块。
2、羊骨头用清水洗去血水去除嘌呤，冷水下锅抄水备用。
3、养生锅加入适量水，放入羊骨头，大火烧开炖半个小时，在转慢炖炖半个小时。
4、加入切好的胡萝卜块，在炖至胡萝卜软烂即可。
5、调入适量盐，羊肉汤就好了，冬天要多喝羊肉汤哟。
6、出锅后加入香菜调味。
7、新疆的羊肉很好吃，尤其是羊肉串，一点都不膻 所以我炖羊肉汤不放料酒，也不放花椒，只放盐，味道就很鲜美。
8、喜欢皮洋葱的也可以撒在碗里。
[小窍门]
我们新疆的羊肉是不带皮的。
使用的厨具：其他、砂锅
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