卡通豆沙馒头
“ 十一小长假可以陪着孩子一起撸袖子啊，快乐的享受着制作的乐趣。”
[主料]
中式面点粉：300g
牛奶：160g
[辅料]
酵母：3g
白砂糖：0.6g
红甜菜粉：8g
南瓜粉：5g
大叶麦苗粉：5g
黑芝麻：适量
豆沙馅：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：数小时
难度：高级
[卡通豆沙馒头的做法步骤]
1、食材大集合
2、将牛奶、白砂糖、酵母容灾一起，并加入面粉
3、搅拌成团
4、将红曲粉加入水中，并加入面粉
5、搅拌成絮状
6、揉至面团光滑
7、分别揉至4种颜色的面团
8、制作小兔子分割面团，将白色面团与红色面团1:1分割=25:25g，馅料成10g
9、将面团擀至成牛舌状
10、将两款面团分别擀至牛舌状
11、将红色面团叠放在白色面团上，并从顶部中间切开三分之二
12、从底部开始卷起，并收紧，底部捏紧放入下边
13、放入蒸笼中进行松弛发酵，大约20分钟
14、制作菠萝，将面团进行分割，黄色30g绿色10g馅料5g
15、黄色面团包裹馅料，并收紧搓至光滑
16、将绿色面团捏出椭圆形放在顶部，剪出叶子性状
17、放入锅中进行松弛醒发，大约20分钟，小火转大火蒸制15分钟即可
18、完美的菠萝菠萝蜜就做成啦
[小窍门]
啊计入果蔬粉颜色有些偏重，但是蒸熟后颜色就会变浅；果蔬粉是纯天然脱水烘干碾磨的粉，吸水特别强，在制作过程中水的添加比例要比平时的多。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜 高颜值