南瓜韭菜肉包
[主料]
面粉：500g
酵母粉：3g
白糖：3g
[辅料]
韭菜：50g
猪肉：400g
南瓜：50g
[调料]
盐：适量
十三香：适量
生抽：适量
老抽：适量
香油：适量
食用油：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[南瓜韭菜肉包的做法步骤]
1、南瓜蒸熟趁热压成泥，加面粉酵母粉白糖，用温水和成面团，盖保鲜膜放在温暖处醒发。
2、猪肉洗净用料理机打成馅儿。
3、韭菜切碎。
4、调馅儿，把调料放进去顺着一个方向搅拌，调料的多少可以根据自家口味调整。
5、馅儿调好了。
6、面已经醒发至两倍大，挖开看有蜂窝状。
7、揉面排气。
8、分成等份剂子，整理成型。
9、擀皮。
10、凉水上锅盖上盖子，二次醒发至1.5倍，大火烧开，在蒸15分钟左右就可以了。
11、好吃的南瓜韭菜肉包就可以来吃啦。
[小窍门]
包子做好好，凉水上锅，盖盖子再次醒发1.5倍大再开火。
关火后过五分钟再揭开锅盖。
使用的厨具：蒸锅
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