干煸豆角
[主料]
豆角：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
玉米油：适量
生抽：适量
食用盐：适量
口味：原味
难度：未知
[干煸豆角的做法步骤]
1、豆角
2、豆角去蒂去丝掰成大段洗净。
3、锅中放油，比平时炒菜油多点。
4、把豆角放入锅中煸炒，把豆角煸炒两面起皱焦黄（如上图）捞出备用。
5、葱、姜、蒜切末备用。
6、锅中放少许油（小火），放入葱、姜、蒜炒香。
7、放入煸好的豆角，食盐、生抽翻炒均匀即可。
[小窍门]
豆角放油锅煸炒前，把豆角沥干水，水遇到油容易往外溅容易烫伤。
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐